铁板饭可以使食物得到相对较长时间的保温，尤其适合冬天食用，食材用料可以是肉、火腿或者蔬菜，味道还可以根据酱料的不同而不同，是快餐饮食中的佳品，一般可以分为铁板炒饭和铁板拌饭两种。