寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，色彩非常鲜明。把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，最后放到古色古香的瓷盘中……是真正的“秀色可餐”。